Polderkefir

polderkefirPolderkefir, gemaakt door de bald brewer, is een kant en klare waterkefirdrank en bevat geen lactose of gluten. De subtiele smaak van polderkefir komt van 100% biologische dadels, vijgen en een scheutje appelazijn, die tijdens het fermenteren hun smaak aan de drank afgeven.

Onze polderkefir wordt op ambachtelijke wijze gemaakt: waterkefircultuur wordt samen met bovengenoemde ingrediënten toegevoegd aan water waarin biologische suiker is opgelost. Er ontstaat dan een fermentatieproces waarbij de suikers worden omgezet in de voor de mens nuttige probiotica. Deze worden gevormd door verschillende families melkzuurbacteriën.

Kijk voor meer informatie op: www.thebaldbrewer.nl